Bir Aile İşletmesi
Güllülü: Lezzetin Kökleri. Güllülü ailesi olarak, sadece peynir üretmiyoruz, sevgi ve tutkumuzu da damaklarınıza
taşıyoruz. Her bir dilim, ailemizin bir parçası
olmanızı sağlıyor.
%100 Doğal İçerik
Güllülü peyniri, %100 doğal koyun, keçi ve inek sütü karışımıyla doğanın kalbinden gelen en saf lezzeti sofralarınıza taşıyor. Her bir dilimde doğal lezzetin keyfini bulacaksınız.
Bir Aile İşletmesi
Güllülü: Lezzetin Kökleri. Güllülü ailesi olarak, sadece peynir üretmiyoruz, sevgi ve tutkumuzu da damaklarınıza taşıyoruz. Her bir dilim, ailemizin bir parçası olmanızı sağlıyor.
%100 Doğal İçerik
Güllülü peyniri, %100 doğal koyun, keçi ve inek sütü karışımıyla doğanın kalbinden gelen en saf lezzeti sofralarınıza taşıyor. Her bir dilimde doğal lezzetin keyfini bulacaksınız.
Tam Yağlı Olgunlaştırılmış
Beyaz Peynir
Lor Peyniri
Tam Yağlı Olgunlaştırılmış
Beyaz Peynir
Lor Peyniri
Sofralarınızı Güllülü Süt Ürünleri ile donatmak, doğadan sofranıza kadar uzanan bir yolculuktur. Doğal koyun, keçi ve inek sütü karışımıyla üretilen peynirlerimiz, sağlık ve lezzetin mükemmel bir birleşimidir. İçeriğimizdeki her bir damla, doğal lezzetlerin ve sağlıklı beslenmenin en saf halini yansıtır.
Hakkımızda detaylı bilgileri keşfetmek için aşağıdaki butona tıklayın.
Sofralarınızı Güllülü Süt Ürünleri ile
donatmak, doğadan sofranıza kadar uzanan
bir yolculuktur. Doğal koyun, keçi ve inek sütü karışımıyla üretilen peynirlerimiz, sağlık ve lezzetin mükemmel bir birleşimidir.
İçeriğimizdeki her bir damla, doğal lezzetlerin ve sağlıklı beslenmenin en saf halini yansıtır.
Hakkımızda detaylı bilgileri keşfetmek için aşağıdaki butona tıklayın.
1
İkinci aşama: 65-67°C’de 30 dakika süresince pastörizasyon işlemi yapılır.
2
3
Sütler ilk aşamada antibiyotik testi, yağ analizi, kuru madde tayini, alkol testi, yoğunluk ölçümü, pH ölçümü gibi ilk analizlere tabi tutulduktan sonra işleme alınır. Sonraki aşamada kıl, saman ve benzeri kaba kirlerinden ayrıştırmaya yarayan bir filtreleme tekniği olan klarifikasyon işlemi uygulanır.
Mayalama teknelerine aktarılan süt 30-32°C’lerde şirden mayası ile mayalanır.
Güllülü Peynirleri nasıl hazırlanıyor?
Her bir ürünümüz, tüketici sağlığını önceliklendirerek steril koşullarda paketlenmektedir. Ambalajlama sürecimiz, ürün tazeliğini ve kalitesini
en uzun süre koruyacak şekilde titizlikle gerçekleştirilir.
5
Daha sonra peynir kalıpları tenekelere dizilerek kuru tuzlama yapılır. Peynirlerin Ph değeri 4.7-5,0 °C’ye ulaştıktan sonra teneke içerisinde biriken su uzaklaştırılır ve doluncaya kadar peynir dizilir. Ürünlerimiz, gıda güvenliği standartlarına uygun olarak temiz ve hijyenik ortamlarda ideal sıcaklık ve nem koşullarında, kalitesini koruyacak şekilde özenle saklanır.
6
4
Oluşan peynir pıhtısı kesilip peynir suyu uzaklaştırıldıktan sonra cendere bezinin serili olduğu kalıplara aktarılarak baskıya alınır. Yeterli sertliğe ulaşan peynir telemesi kalıplar halinde kesildikten sonra deniz tuzuyla hazırlanan salamurada bekletilir.
Güllülü Peynirleri nasıl hazırlanıyor?
Sütler ilk aşamada antibiyotik testi, yağ analizi, kuru madde tayini, alkol testi, yoğunluk ölçümü, pH ölçümü gibi ilk analizlere tabi tutulduktan sonra işleme alınır. Sonraki aşamada kıl, saman ve benzeri kaba kirlerinden ayrıştırmaya yarayan bir filtreleme tekniği olan klarifikasyon işlemi uygulanır.
1
İkinci aşama: 65-67°C’de 30 dakika süresince pastörizasyon işlemi yapılır.
2
Mayalama teknelerine aktarılan süt 30-32°C’lerde şirden mayası ile
mayalanır.
3
Sütün İşlenmesi: İlk aşama, taze sütün hazırlanması ve işlenmesidir. Bu işlem genellikle sütün pastörize edilmesini veya sterilize edilmesini içerir. Bu, sütün hijyenik bir ürün elde edilmesini sağlar.
4
İkinci aşama, işlenmiş sütün peynire dönüştürülmesidir. Tek tip peynir üretiminde ürün, olgunlaşma sürecine alınarak karakteristik
tadını ve dokusunu kazanır.
5
Her bir ürünümüz, tüketici sağlığını önceliklendirerek steril koşullarda paketlenmektedir. Ambalajlama sürecimiz, ürün tazeliğini ve kalitesini
en uzun süre koruyacak şekilde titizlikle gerçekleştirilir.
6
Oluşan peynir pıhtısı kesilip peynir suyu uzaklaştırıldıktan sonra cendere bezinin serili olduğu kalıplara aktarılarak baskıya alınır. Yeterli sertliğe ulaşan peynir telemesi kalıplar halinde kesildikten sonra deniz tuzuyla hazırlanan salamurada bekletilir.
Daha sonra peynir kalıpları tenekelere dizilerek kuru tuzlama yapılır. Peynirlerin Ph değeri 4.7-5,0 °C’ye ulaştıktan sonra teneke içerisinde biriken su uzaklaştırılır ve doluncaya kadar peynir dizilir. Ürünlerimiz, gıda güvenliği standartlarına uygun olarak temiz ve hijyenik ortamlarda ideal sıcaklık ve nem koşullarında, kalitesini koruyacak şekilde özenle saklanır.